Bio
Licenciado en Sociología por la Universidad Complutense. Doctorado en Desarrollo Rural por la Universidad Politécnica de Madrid. Actualmente es investigador del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) de la Comunidad de Madrid. Jefe de Servicio de Desarrollo Rural. Actualmente coordina las líneas de trabajo que tienen que ver procesos de innovación en el sector agroalimentario, experiencias agroecológicas, Agroliving Labs, economía circular, compra pública sostenible, así como canales cortos de comercialización. Trabaja con todos los eslabones de la cadena de valor para facilitar los procesos de innovación y transición hay sistema alimentario más sostenible. Más de veinticinco años de experiencia en tareas de consultoría, docencia en investigación en el ámbito del desarrollo rural.
En el ámbito de la transición justa del sistema agroalimentario viene trabajando en los últimos años con los dos extremos de la cadena de valor. Con los pequeños y medianos productores trabaja para una transición sostenible en sus prácticas agrarias, esto es ambientalmente, social y económicamente asumibles. Desde el punto de vista económico, los consumidores son una pieza clave. Los productores tienen que tener un mercado maduro y demandante de alimentos sostenibles. En este sentido trabaja con demandas, preferencias y necesidades tanto de las familias como del sector de la restauración. Al mismo tiempo participa en acciones divulgativas y de concienciación sobre consumo sostenible. La conexión entre producción y consumo le ha llevado a desarrollar trabajos también en el ámbito de la logística y procesos de comercialización.
Actividades en las que ha participado
Licenciado en Sociología por la Universidad Complutense. Doctorado en Desarrollo Rural por la Universidad Politécnica de Madrid. Actualmente es investigador del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) de la Comunidad de Madrid. Jefe de Servicio de Desarrollo Rural. Actualmente coordina las líneas de trabajo que tienen que ver procesos de innovación en el sector agroalimentario, experiencias agroecológicas, Agroliving Labs, economía circular, compra pública sostenible, así como canales cortos de comercialización. Trabaja con todos los eslabones de la cadena de valor para facilitar los procesos de innovación y transición hay sistema alimentario más sostenible. Más de veinticinco años de experiencia en tareas de consultoría, docencia en investigación en el ámbito del desarrollo rural.
En el ámbito de la transición justa del sistema agroalimentario viene trabajando en los últimos años con los dos extremos de la cadena de valor. Con los pequeños y medianos productores trabaja para una transición sostenible en sus prácticas agrarias, esto es ambientalmente, social y económicamente asumibles. Desde el punto de vista económico, los consumidores son una pieza clave. Los productores tienen que tener un mercado maduro y demandante de alimentos sostenibles. En este sentido trabaja con demandas, preferencias y necesidades tanto de las familias como del sector de la restauración. Al mismo tiempo participa en acciones divulgativas y de concienciación sobre consumo sostenible. La conexión entre producción y consumo le ha llevado a desarrollar trabajos también en el ámbito de la logística y procesos de comercialización.
